君山区市场监管局食品安全宣传周系列宣传（二） 夏季农村集体聚餐食品安全注意事项

农村集体聚餐俗称一条龙，是指城乡居民（村民）在非经营性场所举办的各种集体聚餐活动。主要有三种形式：1.流动餐桌（主家采购原材料，流动厨师提供棚、桌椅、碗筷等）；2.家庭自办；3.饭店等餐饮单位送餐。夏季到来，温度升高，食物易腐败变质，为避免出现群体性聚餐引发的食