家常菜脯蛋

简介 还记得我国中时的早餐几乎都是菜脯蛋配馒头, 可是当时的菜脯没有先炒过, 我是参考了黄婉玲老师的食谱之后才发现这个用糖调味的秘诀, 尝试了一下果然很不错, 大家有空可以试试看。 材料 菜脯100克 蛋两颗 砂糖一大匙 盐1/2小匙 做法

1

把菜脯泡水洗净之后沥干, 用油锅中小火先炒过菜脯, 用糖调味一下。

2

把菜脯炒好之后捞出放凉

3

把蛋打入放凉后的菜脯里, 搅拌均匀, 用盐调味。

4

起油锅, 把搅拌好的蛋液放入煎

5

两面煎到金黄色后就可以盛起上桌了。

6

完成。